ไวน์ขาว เลือกยังไงให้ถูกปาก 4 สไตล์ที่ต่างกันจริง

ไวน์ขาวมีกี่แบบ เลือกอย่างไร

แบ่งง่ายที่สุดคือดูความเปรี้ยวและการผ่านถังโอ๊ค กลุ่มแรกคือตัวเบาเปรี้ยวสดได้แก่ Pinot Grigio และ Grüner Veltliner ไม่ผ่านโอ๊ค ดื่มเย็นจัด เข้ากับอาหารทะเลและอาหารไทย กลุ่มที่สองคือChardonnay ที่ผ่านถังโอ๊ค ให้วานิลลาและเนย ตัวแน่นกว่า เข้ากับอาหารครีมและไก่ กลุ่มที่สามคือRiesling ที่เปรี้ยวคมและมีมิติ เหมาะกับคนที่ดื่มไวน์ขาวมาพอสมควรแล้ว

ไวน์ขาวกับอาหารไทยเข้ากันไหม

เข้ากันดีกว่าไวน์แดงในหลายจาน เพราะอาหารไทยรสจัดและมักเปรี้ยวเผ็ด แทนนินในไวน์แดงจะยิ่งทำให้รู้สึกฝาดเมื่อเจอความเผ็ด ส่วนไวน์ขาวที่เปรี้ยวคมอย่าง Grüner Veltliner และ Riesling ช่วยตัดความมันและรับความเผ็ดได้ดี แนะนำกับยำทะเล ส้มตำ ปลานึ่งมะนาว และต้มยำน้ำใส

ไวน์ขาวราคาเท่าไหร่ถึงเรียกว่าคุ้ม

ช่วง 650 ถึง 900 บาทเป็นกลุ่มดื่มทั่วไปที่คุ้มที่สุด ช่วง 1,200 ถึง 1,400 บาท เริ่มได้ความซับซ้อนและแหล่งผลิตที่ระบุชัด ส่วนเกิน 1,700 บาทขึ้นไปคือกลุ่มที่ได้คะแนนจาก นักชิมและเหมาะเป็นของขวัญ ทุกช่วงราคาถูกลงเมื่อซื้อยกแพ็ก เช่น Splendour Chardonnay 6 ขวด 2,950 บาท เฉลี่ยขวดละ 492 บาท

เก็บไวน์ขาวอย่างไรและดื่มภายในกี่ปี

เก็บที่ 10 ถึง 14 องศา วางนอน หลีกเลี่ยงแสงแดดและการสั่นสะเทือน ไวน์ขาวส่วนใหญ่ในช่วงราคานี้ออกแบบให้ดื่มภายใน 2 ถึง 3 ปีหลังผลิต ไม่ใช่ไวน์เก็บสะสม เปิดแล้วปิดจุกแช่ตู้เย็นดื่มต่อได้อีก 2 ถึง 3 วัน